LIEUX DITS LE Ay La Cote Faron (Deg 2021)
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【テイスティングコメント】
グラスに注ぐと、細やかで持続する泡が立ちのぼり、黄金色に輝く色調が広がります。
香りはとても華やかで、熟した洋ナシやりんご、アプリコット。ピノ・ノワール主体らしい豊かな果実味と力強さが感じられます。 熟した果実の甘やかさに、引き締まった酸が調和し、後味にはほんのりスパイシーでナッティな余韻が長く続きます。
全体としては、ふくよかさとエレガンス。
食前酒としても楽しめますが、温度を少し上げると白身肉やクリーム系の料理、煮込み料理とも素晴らしい相性を見せてくれます。
イメージとしては、
◆果実味：たっぷり（洋ナシ・黄桃・りんご）
◆香ばしさ：ブリオッシュ・ナッツ
◆余韻：長く、やさしいスパイス感
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